untuk menikmati sebuah makanan, sangat diperlukan rasa yang membuat lidah benar - benar merasakan sebuah kenikmatan. untuk mendapatkan sebuah rasa yang nikmat, tentunya diperlukan bumbu- bumbu yang pas. Kali ini kita berikan bumbu atau resep untuk membuat sate kambing ala jawa :
Resep Sate Kambing bumbu rahasia jawa :
- Daging Kambing 500gr
- Bawang Putih 5 siung
- Bawang Merah 5 siung
- Merica atau Lada 50gr
- Daun Jeruk 3 lembar
- Asem Jawa 2 biji
- Gula Jawa secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan Vetsin secukupnya
Cara mengolah sate kambing:
- daging diiris - iris dan kemudian ditusuk pakai tusuk sate
- haluskan bumbu - bumbu : bawang putih, bawang merah, Merica, daun jeruk, asem jawa, gunakan garam agar cepat halus
- tambahkan vetsin untuk menguatkan rasa
- setelah halus masukkan gula jawa dan di aduk hingga gula jawa mencair
- tambahkan kecap manis secukupnya
- siapkan panggangan (lebih enak menggunakan arang kayu lamtoro atau Mlanding)
- oleskan bumbu pada daging yang telah ditusuk- tusuk dan kemudian panggang hingga aromanya keluar
- ulangi mengoleskan bumbu ke daging agar bumbu lebih merasuk kedalam daging
- bakar hingga daging terlihat matang
- sate kambing siap disantap
begitulah cara membuat sate kambing ala bumbu atau resep jawa. semoga bermanfaat dan menambah cita rasa kuliner para pembaca.